Anonīmais Instagram šefpavārs Žaks La Merde no jauna veido Nomas slavenos ēdienus, izmantojot Doritos, Velveeta un Vīnes liellopa tataru

priekšnieksŽaks La Merde uz e-pastiem atbild ar savu parakstu ar lielajiem burtiem un izsaukuma zīmi: “ČAU, BROS!!! BEIGAS AR 4 TRAUKUMIEM!!!! YAASSSSS. PALDIES JUMS. MĪLESTĪBA, ŽAKS.' Un visā mūsu apmaiņas laikā šefpavārs La Merde, kura patiesā identitāte ir cieši glabāts noslēpums, nekad nav salauzis raksturu. Pagājušajā gadā anonīmais Instagram rokturis @chefjacqueslamerde ir ieguvis gandrīz 100 000 sekotāju, pateicoties šefpavāra satriecošajiem attēliem ar ēdieniem, kas pirmajā acu uzmetienā šķiet rūpīgi izstrādāti Jauno Ziemeļvalstu vai molekulārās gastronomijas izstrādājumi, bet no viņa parakstiem atklājas, ka tie ir izgatavoti no jautra neveselīga ēdiena klāsta, piemēram, Doritos. , Hot Pockets, Velveeta un Slim Jims. Šefpavārs La Merde strādā viens pats ar savu ēdienu, saskaņā ar viņa menedžeri (kurš, man ir aizdomas, ka visu laiku varētu būt tikai attiecīgais vīrietis), taču šķiet, ka viņš gatavo ēdienu nezināmā restorānā saskaņā ar dažiem viņa agrīnajiem parakstiem; nesen ir izveidojis partnerattiecības ar tādiem uzņēmumiem kā Mountain Dew; un veido tiešsaistes videoklipus ar tādām vietnēm kā Eater .


Liela daļa no aizraušanās, kas apņem La Merde un kas viņš varētu būt, ir viņa neticamās spējas. Viņš izmanto pinceti, lai sastādītu savus ēdienus, taču bieži vien kopā ar krāšņajiem darbiem izmanto arī jautras atsauces, kas saka, piemēram, #soignéisajourney #notadestination. Viņa gudrais šefs ir nekaunīgs komentārs par daudzu šefpavāru nopietnību mūsdienās un, iespējams, gardumu kultūru kopumā. Un ar šo pūli sērot nesenās ziņas parRenē RedzepiAr Michelin zvaigzni apbalvotā meka Noma, kas nākamgad slēgs durvis uz renovāciju, La Merde ekskluzīvi vietnei Vogue.com sagatavoja savas versijas četriem slavenākajiem Noma ēdieniem. Tālāk anonīmā tiešsaistes zvaigzne ļoti jautra, apburoša izskata un nerediģēta pamāj Nomai.

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Foto: šefpavāra Žaka Lamerda atļauja

Renē Redzepi:Liellopu gaļas zobakmens un koksnes skābenes, estragons un kadiķis
Žaks La Merde:Vīnes liellopu gaļas tartārs, āboliņš, kliņģerītes, Doritos un franču sinepes


“KĀ IZVEIDOT RĒNĒ REDZEPI CILVĒKU? BROS, TAS IR KĀ LŪDZĪT BASKVU UZRAKSTĪT PALDIES PICASSO!!!! KĀ IZVEIDOT KAUT KO VĪRIEŠA, KURA RASA KOMPLEKSĀCIJA UN DZINĀTĀ, AUSTĪGA SKATIENA ES ALOSIES PIEDERĒT?!!! KĀ ES TĪRĀTIES AR SAVU BĀRDAS Skaudību?!! RĒNĒ MAINĪJĀS GATAVOŠANAS AINAVAS . . . PĀRSKĀT, PIEVIENOT . . . AINAVAS BITS!!!! PĒKŠĶI MĒS VISI SAPRĀTĀM, KA LAIKS UN VIETA BIJA VAIRĀK NEKĀ EMOCIJAS, TĀS BIJA GARMAS!!!! MAN MĪL RENĒ TARTĀRS, JO TAS RUNĀ PAR SKANDĀVIJAS TERROIR UN LIETĀM, KAS TUR AUG UN UZZEDZ. KAD ES TO SPĒLĒJU, ES IZVĒLĒJOS IZMANTOT SASTĀVDAĻAS, KAS PATIEŠĀM ATTIECAS NO TO, NO KURP ES NĀKU, UN, VIS VISPĀRĒJĀ, KURP ES EJU.

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram


Foto: šefpavāra Žaka Lamerda atļauja

Redzepi:Dārzeņu lauks
La Merde:Apburtais Cheetos mežs


“RĒNĒ MAN MĀCĪJA PAR NEGATĪVO TELPU. VIŅŠ MAN MĀCĪJA ARĪ PAR POZITĪVO KOSMUMU. ŠAJĀ GADĪJUMĀ POZITĪVĀ TELPA PATIESĪBĀ IR AKMENS, KO 'AIZŅĒMUSI' NO KĀDA SUBSIDĒTA MĀJAS 'ZĀLIŅA' BLAKUS DZĪVOKLIS. ES IZVĒLĒos ATKĀRTOTI INTERPRETĒT VIŅA BUKOLISKO KULINĀRO ALEGORIJU PAR FEKUNDU UN LABI KOPTU DĀRZU, AR RANČO IEGULTĀM KRETOS UN DAŽIEM EGLES GALEM, HIKOJA STIEKĻIEM UN AR GOJAS PIEMĒROTĀM MARMĒRĪMĀM. ES IZDARĪJU ŠO B/C, JO VIENMĒR ES esmu vēlējies APMEKLĒT MEŽU, KAS IZGATAVOTS NO ŠETOS.

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Foto: šefpavāra Žaka Lamerda atļauja

Redzepi:Jogurts un sūkalas, zirņi un selerijas
La Merde:Velveeta un augu gabaliņi, zirņi un selerijas


riepas gibsons un meita

“VAI KĀDS ZINĀJA WUT pincetes PIRMS NOMA? ĪSĀ ATBILDE IR NOOOOOOOOOO. ŠIS PUISIS MUMS VISIEM PARĀDĪJA, KA PLĀNI ŠĶĒLĒTI PRODUKTI IR LABI, BET PLĀNI ŠĶĒLĒTI PRODUKTI, KAS SAgriezti APĻA FORMĀ, IR SOIGNÉ. VIŅŠ LIKA MAN TICĒT ZAĻĀM ZEMENĒM UN marinētajām siļķēm, UN TAGAD ES ZINU, KA MAZS SĪPOLS, SADALĪTS ZIEDLAPKĀS, IR NĀKAMAIS LĪMENIS, BET VĒL MAZĀKĀS SĪPOLU ZIEDlapas pincetes, kas sagrieztas LIELĀKĀ LĪDZĒJĀ NEVELTĀLĀ. LIELĀKĀK VIŅŠ MUMS MĀCĪJA, KA SKAISTS PLĪVS IR VISLIELĀKĀ GARŠA.

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Šefpavārs Žaks Lamerde instagram

Foto: šefpavāra Žaka Lamerda atļauja

Redzepi:Skudras un kāposti ar crème fraîche un dažiem citiem sīkumiem
La Merde:Ķīļveida salāti ar augļu mušiņām

“ŠIS Ēdiens IR MANA MĪLESTĪBAS VĒSTULE RĒNĒ, KURA IEDVESMA MANI RISKĒT UN LAIKĀ GRUKTU IZVEIDOT GARŠU SNIEGA GLOBI!!!! RĒNĒ IZPŪTJA VISUS MŪSU PRĀTUS, KAD VASARAS AUGSTUMS SVINĒJA AR citronzāģa skudrām UZ BAGĀTĀM KRÈME FRAÎCHE UN KRAUKŠĶĪGĀM KĀPOSTU LAPĀM. ES VĒLĒJOS IEMVEROT VASARAS BEIGAS RŪGTI SALDĀS SAJŪTAS, TĀPĒC PĒDĒJĀS AUGĻU MUŠAS PIE TRAUKU BEDRES MEKLĒJĀ NOVĀKUJU UN APVIENOJU TO AR SALDĪGO DĀRZIJAS SKĀBĀ KRĒJUMU UZ SPILVENA SILVENA. ŠIS IDEĀLAIS KOSMS IR PĀRĀ AR LĒNI RAUDZĒTĀM ROSA RUGOSA ROSA RUGOŠĀM UN TIPISKĀM KĪĻU SALĀTU IZGĀDĀJUMIEM, piemēram, SIMULTĒTIEM BEKONA BIEKLIEM, DRUKTĀM SIERA UN SARKANIEM RUTKĀM!!!
“TU ZINI, KA VIŅI SAKA, BROS!!! MĒS NEPAREDZĒJAM GATAVOŠANU, LĪDZ KĀDAM PAKALPOJU BUGS!!!!”