Pārtikas rāpošana caur Stokholmas Viljamsburgu

Attēlā var būt ietverti Augu ēdienu ēdieni, augļi un produkti

Foto: Ulrika Ekblom


Apmeklējot Stokholmu, ceļveži norādīs uz vecpilsētu. Kad esat paēdis, rīkojieties tā, kā to dara vietējie iedzīvotāji, un dodieties uz modernāko pilsētas daļu: Sēdermalmu jeb Sēderu. Vienas metro pieturas attālumā no pilsētas senā kvartāla Sēdera apburs jūs ar pilsētas skatiem un vēsuma pārpilnību. Līdzīgi kā Bruklinas Viljamsburgā, radošums šajā pilsētas daļā ir pilnībā redzams, un tas ir īpaši redzams daudzos novatoriskajos restorānos, kas ir izveidojušies pēdējos gados. Vai vēlaties iekost? Vai mēs varētu ieteikt pilnu pārmeklēšanu? Jums būs grūti izvēlēties tikai vienu vai divas vietas, kur remdēt izsalkumu. Šeit ir 14 lieliskas iespējas:

Attēlā var būt pārtikas olu galda piederumi un dakšiņa

Foto: ar Josefin Dahlberg / @josefinsoso atļauju

Pom & Flora
Svaigi maltas kafijas un tikko ceptu kruasānu aromāts; vīzijas par krāsainām acai bļodiņām un svaigām sulām ir tas, kas jūs sagaida, ieejot šajā kafejnīcā. Noteikti izmēģiniet olu un avokado uz rudziem, kokteiļiem un čia pudiņa.

Taukaina karote
Šajā stilīgajā vietā nav jārezervē, taču viņi to kompensē, visas dienas garumā piedāvājot savas gardās brokastis un vēlās brokastis, kā arī klasiskus ēdienus, piemēram, brīlētu greipfrūtu, benedikta olas un pankūkas. Veselīga apetīte un varbūt pat paģiras šeit ir praktiski priekšnoteikums.


dvīņi dažādas ādas krāsas

Pilsētas Deli
Ja meklējat nepiespiestu atmosfēru brokastīm, pusdienām vai vakariņām, dodieties uz vietējo iedzīvotāju piepildīto Urban Deli. Urban Deli ir ne tikai apburošs restorāns, bet arī maiznīca, pārtikas veikals un pārtikas tirgus.

Babel Deli
Vai jūtaties pārņemts ar tradicionālo zviedru ēdienu? Nomainiet rupjmaizi, kotletes un lasi ar Tuvo Austrumu virtuvi, piemēram, salātiem, iesaiņojumiem un milzīgu mezes ēdienu izvēli restorānā Babel Deli. Krāsains interjers ir arī jauks pārtraukums no minimālistiskā un neitrālā skandināvu dizaina.


Attēlā var būt maiznīca un veikals

Foto: Sebastians / @mosebacke

Izgatavots
Nāciet uz šo kafejnīcu un maiznīcu, lai baudītu pārdomāti gatavotus, mazās partijās un ar malku apdedzinātos konditorejas izstrādājumus, piemēram, bagetes, rupjmaizes, kruasānus un kanēļa maizītes.


Nytorget 6
Nāciet šeit, lai iegūtu plašu zviedru klasikas izlasi ar Dienvideiropas ietekmi. Noteikti ierodieties agri, novietojiet sevi pie lielajiem logiem un izmēģiniet “The Vanja” — avokado grauzdiņus ar bekonu, olīveļļu un krēmīgu olu kulteni.

Fikabaren
Pasniedzot vieglas putras maltītes ar ogām, konditorejas izstrādājumiem, sulām un godīgas tirdzniecības kafiju, šī ir lieliska vieta vieglai maltītei vai uzkodai pirms došanās tuvējos veikalos.

Fotogrāfijas
Šis muzeja restorāns ir ideāla vieta, kur apstāties, lai iekostu pēc pasaules klases fotogrāfiju kolekcijas — bijušie izstādes dalībnieki ir Annija Leibovica un Inez & Vinoodh. Vai arī izbaudiet bioloģiskās vēlās brokastis pirms došanās uz muzeja zālēm.

Attēlā var būt ietvertas mēbeles Krēslu kroga restorāna galds un iekštelpās

Fotoattēls: Vanja Wikström / @vanja_wikstrom atļauja


Deli Di Luka
Neatkarīgi no tā, vai jums ir nepieciešams kruasāns un kafija, aperitīvs bārā vai trīs ēdienu vakariņas, Deli Di Luca piedāvā visu. Tas, kas patiešām paaugstina šo Söder dārgakmeni, ir pārdomātais interjers — marmora bārs, retro mēbeles un krāsainas grīdas lūdz Insta mirkli.

Hälsocafet
Ar ēdienkarti, kurā galvenokārt ir iekļauta bioloģiska pārtika, kas nesatur cukuru, piena produktus un glutēnu, neapstrādātas picas, vegānu burgeri, svaigi salāti un daudz kas cits, šī ir vieta jūsu veselības uzlabošanai. Kafejnīcas plašo neapstrādāto desertu un konditorejas izstrādājumu klāstu nedrīkst palaist garām.

Vudstoholma
Nāciet šeit, lai sarunātos pie koplietošanas galdiem un gardiem ēdieniem — sezonas ēdienkarte ir vērsta uz vietēji un ilgtspējīgi ražotām sastāvdaļām — pēc tam palieciet iepirkšanās nolūkā (telpa vienlaikus ir arī mēbeļu izstāžu zāle).

Kotletes tautai
Slavenās zviedru kotletes tiek svinētas kā īsts mākslas veids šajā stilīgajā “Meatballeria”. Pasūtiet savas bumbiņas, izvēloties no tādām iespējām kā gailis, cūkgaļa, aļņi, lasis, ziemeļbriedis, tītars un vērsis; visi ekoloģiski un iegūti no vietējām zviedru fermām. Izbaudiet kopā ar kartupeļu biezeni, brūklenēm un mērci tipiskai skandināvu maltītei.

Attēlā var būt augu augļu zemeņu pārtika ziedu ziedlapu ziedu dzimšanas dienas kūkas kūka un deserts

Foto: ar STHLM Raw / @sthlmraw atļauju

STHLM Raw
Fika, tradīcija dzert kafiju bieži vien kopā ar saldu konditorejas izstrādājumu vai uzkodām, zviedriem ir gandrīz svēta. Taču saldai uzkodai nav obligāti jānozīmē neveselīga uzkoda, STHLM Raw piedāvā veselīgākas iespējas, piemēram, glutēnu, piena produktus un cukuru nesaturošu neapstrādātu zemeņu šokolādes kūku vai tasi matcha kapučīno.

Barobao
Tvaika maizīte, kas pazīstama arī kā bao vai baozi, ir atradusi ceļu no Ķīnas uz Zviedriju. Gandrīz četrtūkstoš jūdžu no mājām; šī modernā bulciņa ir kļuvusi par vienu no karstākajiem jaunpienācējiem Stokholmas pārtikas jomā. Šeit bulciņa tiek pasniegta ar dažādiem pildījumiem: cūkgaļu, brīvi turētu vistu, jūras veltēm, steiku vai dārzeņiem, ar zaļumiem, garšaugiem un mērcēm.